チキン豆腐ソーセージ（レモンバジル風味）

Name: チキン豆腐ソーセージ（レモンバジル風味）
Yield: 12cm位 6本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉 300g; 木綿豆腐 1/2丁(150g); にんにく 2～3片; ★レモン汁 大さじ2～3; ★みりん 大さじ1; ★塩胡椒 適宜; ★ドライバジル(フレッシュでもOK) 小さじ1.5～2; ★ナツメグ・オールスパイス・クミン 各少々; ★昆布茶or味の素 適宜; ★粒黒胡椒 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

ハーブの入ったソーセージをヘルシーに再現♪ラップに包んで茹でるだけの簡単ソーセージです♡
このレシピの生い立ち
ハーブの入ったソーセージはお高いので、簡単にお安く、ヘルシーなソーセージをと作ってみました♪

チキン豆腐ソーセージ（レモンバジル風味）

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

12cm位　6本分

鶏挽肉 300g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
にんにく 2～3片
★レモン汁大さじ2～3
★みりん大さじ1
★塩胡椒適宜
★ドライバジル(フレッシュでもOK) 小さじ1.5～2
★ナツメグ・オールスパイス・クミン各少々
★昆布茶or味の素適宜
★粒黒胡椒適宜

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作り方

1
水切りした豆腐を手で潰し、鶏ひき肉・みじん切りにしたにんにく★を加えて良く混ぜます。
2
ドライバジル(フレッシュでもOK)を加えて更に良く混ぜます。（青じそでも美味しいです）
3
②の種を空気が入らないようにシッカリラップでキャンディーの様に包み、両端を輪ゴムでシッカリ留めます。
4
沸騰したお湯に③を静かに入れて弱火でコトコト茹で上げたら出来上がり♪粗熱が取れたら輪ゴムをはさみでカットします♪

コツ・ポイント

鶏胸肉の場合、温めなおす時はレンチンし過ぎるとボソボソ感が出るかもしれません。油を引いたフライパンで静かに焼いた方が美味しいと思います☆

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/06/29 08:00に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

このレシピのキーワード

こぶ茶にんにくクミンとりひき肉もめん豆腐

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