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筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①
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筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①-レシピのメイン写真

筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①

シナモンだもん
シナモンだもん @cook_40054408

実家で採れた筍をたくさんもらいました!
これを作り置きしておくと、忙しいときに便利♪
炊きたてごはんや酢飯に混ぜてね。
このレシピの生い立ち
実家の母が考案したレシピです。仕事と家事と子育てに奮闘する横着な私が、手抜きアレンジしました(^o^)
旬な素材を簡単に時短料理で食べたいんです。

実家で採れた筍をたくさんもらいました!
これを作り置きしておくと、忙しいときに便利♪
炊きたてごはんや酢飯に混ぜてね。
このレシピの生い立ち
実家の母が考案したレシピです。仕事と家事と子育てに奮闘する横着な私が、手抜きアレンジしました(^o^)
旬な素材を簡単に時短料理で食べたいんです。

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筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①

シナモンだもん
シナモンだもん @cook_40054408

実家で採れた筍をたくさんもらいました!
これを作り置きしておくと、忙しいときに便利♪
炊きたてごはんや酢飯に混ぜてね。
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実家の母が考案したレシピです。仕事と家事と子育てに奮闘する横着な私が、手抜きアレンジしました(^o^)
旬な素材を簡単に時短料理で食べたいんです。

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これを作り置きしておくと、忙しいときに便利♪
炊きたてごはんや酢飯に混ぜてね。
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実家の母が考案したレシピです。仕事と家事と子育てに奮闘する横着な私が、手抜きアレンジしました(^o^)
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材料

  1. 米 4合
  2. 昆布 15cmくらい
  3. 塩 小さじ1
  4. 筍 食べたいだけ
  5. きざみ油揚げ 約40g
  6. ごぼうのささがき 適量
  7. 砂糖 大さじ4
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    研いだ米に刻んだ昆布と塩を入れ、炊く。この昆布も食べちゃいます。

  2. 2

    筍などの具材を刻み、鍋に入れる。

    • 筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①作り方2写真
  3. 3

    水と砂糖だけ入れて沸騰させる。その後、残りの調味料を入れる。

  4. 4

    汁っ気がなくなってきて、味がしみるまで煮詰める。
    最初の量の半分くらいになればよい。

  5. 5

    アツアツごはんに入れる。

    • 筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①作り方5写真

コツ・ポイント

昆布が面倒くさかったら、昆布茶をふりかけてご飯を炊きます。それを忘れても大丈夫!炊けてから昆布茶を入れればイイんです(笑)
甘めの味付けなので、調味料は調整してください。

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シナモンだもん
シナモンだもん @cook_40054408
2018/04/11 08:51に公開
仕事しながらの家事と育児…どうやったら効率よくできるのかばかり考えてます(^.^)『楽して楽しく』がモットーです!
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