惣菜屋さんの椎茸の佃煮【作り置き】

Name: 惣菜屋さんの椎茸の佃煮【作り置き】
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 大4個; ★醤油・みりん・酒 各大さじ1; ★水 100cc; ★砂糖 小さじ2

椎茸のうま味がギュッと詰まった、濃厚な味でご飯がすすむ佃煮は、無添加なので安心していただけ手作り感満載です。
このレシピの生い立ち
椎茸の佃煮を簡単に作れるように、考えました。

材料

作りやすい分量

・椎茸は小さいものでしたら、5〜6個使って下さい。
・軸にもうま味があるので、一緒に煮ます。
・椎茸は、かさが下になるように置いてから煮ると、味の染み込みが早くなります。
・椎茸は、なるべく肉厚のものを選んで下さい。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/04/18 10:50に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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