簡単！白菜とニラとピーマンの中華スープ♪

Name: 簡単！白菜とニラとピーマンの中華スープ♪
Yield: 6～8人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 (小さめ)2分の1カット; ピーマン 5個; ニラ 1束; もやし 1袋; 椎茸(無くてもOK) 6個; しめじ(無くてもOK) 1株; 水 3カップ; シャンタン 10g; 味噌 小さじ2; 醤油 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々; ニンニクすりおろし(チューブでもOK) 少々; 胡椒 少々

331ミミイ @331_mimii_

たっぷり白菜と、ニラやピーマン等の野菜スープです(*^^*)
野菜の旨味が、味噌入り中華スープに溶け込みます♡
このレシピの生い立ち
白菜とニラ、ピーマンを使ってラーメンスープ風の一品を作りたかったので(*´▽｀*)
味噌を加えた野菜スープにしました＊*

簡単！白菜とニラとピーマンの中華スープ♪

331ミミイ @331_mimii_

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材料

6～8人分くらい

白菜 (小さめ)2分の1カット
ピーマン 5個
ニラ 1束
もやし 1袋
椎茸(無くてもOK) 6個
しめじ(無くてもOK) 1株
水 3カップ
シャンタン 10g
味噌小さじ2
醤油小さじ2
オイスターソース小さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
ニンニクすりおろし(チューブでもOK) 少々
胡椒少々

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作り方

1
椎茸は、薄くスライスする。
2
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
3
ニラは2cm幅に切り、ピーマンは、種をとって千切りにする。
4
白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
5

鍋に、水と調味料を入れて火にかける。
6
鍋にが沸騰したら、具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分～30分煮る。

コツ・ポイント

全体をざっと混ぜてから、蓋を煮て下さい(^-^)

白菜が少し煮えてからだと、白菜のかさが減って、混ぜやすくなります！

仕上げに、お好みで胡麻油やゴマをかけても美味しいです♪

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2016/10/12 12:58に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

ニラ白菜もやしシメジしいたけピーマン味噌

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