鶏むねとナスのさっぱり煮
さっぱりレシピです。おいしいですよ!!
このレシピの生い立ち
ナスがあったので、安い胸肉をつかってさっぱりしたものが作りたかった。
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ナスがあったので、安い胸肉をつかってさっぱりしたものが作りたかった。
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして塩、酒、片栗粉をまぶす
ナスは乱切りにし片栗粉をまぶす。
こんにゃくをちぎりしめじを小房分けする。
フライパンにごま油をひきお肉を両面焼き色をつけ、ナス、しめじ、こんにゃくを入れて炒める。
☆の調味料を合わせていれ、煮汁が少なくなるまで煮たら、最後に刻みネギをのせる。
鶏肉の両面をこんがり焼いたほうが美味しいです
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