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豚ごぼきんぴら
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豚ごぼきんぴら-レシピのメイン写真

豚ごぼきんぴら

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

豚肉とごぼうを甘辛く炒めたご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを弁当のメインおかずにしたいと考えました。

豚肉とごぼうを甘辛く炒めたご飯が進むおかずです。
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豚ごぼきんぴら

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たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

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材料

4~5人分
  • 豚切り落とし肉 400g
  • ごぼう 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • 輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしあくを取り水気をよく切る。

  2. 2

    鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒め、色が変わったらごぼうを入れてさらに炒める。

  3. 3

    砂糖を加えて炒め合わせてから、みりん、醤油の順に入れる。煮たったら唐辛子を加え、煮汁が無くなるくらいまで炒め煮する。

コツ・ポイント

出来上がってからも冷めるまでどきどき混ぜると全体がしっとりとしあがります。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2016/10/12 23:12に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 豚こま トウガラシ

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