チャーシューいらず塩豚豚骨ラーメン
フィオママ @cook_40034116
チャーシューがなくても簡単塩豚でチャーシュー並みの満足な豚骨ラーメンの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺とんこつ味でシンプルだけど美味しく出来ました。
チャーシューいらず塩豚豚骨ラーメン
チャーシューがなくても簡単塩豚でチャーシュー並みの満足な豚骨ラーメンの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺とんこつ味でシンプルだけど美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日から準備は麺つゆにゆで卵を入れて冷蔵庫で保存。
豚肉に塩をまぶしたらビニールに入れて冷蔵庫で保存 - 2
塩豚を水から鍋に入れて蓋をして火が通るまで沸騰してから弱火で10分ほど煮る。
- 3
ラーメンの分量の湯を沸かし、小松菜は4～5センチ位にカット。
ラーメンを茹でる前にさっと火を通す。 -
- 4
ラーメンを茹でて、丼に汁、麺、豚のスライス味付卵、小松菜、のり、ごま、小ねぎ、紅しょうがを飾れば出来上がりです。
コツ・ポイント
チャーシューに負けない簡単塩豚は塩をして茹でるまで冷蔵庫保存1日～3日でも大丈夫です。ラーメンを作る前に茹でて冷蔵庫で2日ほど保存でもOKです。麺つゆに漬けた、ゆで卵は3日以内で使い切ってください。
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