ナッツとドライフルーツは、あらかじめ小さく砕いたりカットしておく。

ボウルを二つ用意。☆をボウル1に、★をボウル2に入れて、それぞれ軽く混ぜておく。

ボウル1を2に加えて、こねすぎないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。さらにドライフルーツとナッツを合わせて混ぜる。

ラップの上に生地をのせてラップで上下をうちに折り畳み、15cm×10cm位、厚さは2cm位の大きさに、綿棒で伸ばす。

鉄板に乗せたまま冷まして、出来上がり。アミにのせない方が水分が飛んでくれるので。

※ドライフルーツは好みで80g位まで増やしてもOK。その場合仕上がりの甘味が増します☆

2度目の焼き時間の目安は、焼き色はつかなくてOKです。ビスコッティをカリッと焼き上げたいので水分が飛んで乾燥すればOK

乾燥剤と一緒にビンやジップロックなどに入れて、一週間ほどもちます。夏場は冷蔵庫に入れておいた方が安心です。