作り方
- 1
じゃがいもが浸るくらいの水に塩小さじ1を入れて、じゃがいも、卵を茹でる
- 2
人参、玉ねぎ、きゅうりを薄くスライスし、更に食べやすい大きさに切ります
- 3
卵は約12分、じゃがいもは串が刺さる程度にゆで、お湯から出します。
卵の殻をむき、じゃがいもをマッシュにします。 -
- 4
じゃがいもをマッシュしたら、薄く切った野菜、ハムを混ぜ卵も粗く潰して混ぜます。
塩、胡椒をふりかけ、マヨネーズを混ぜます -
- 5
お好みで味をみて塩や胡椒を足します^ ^
葉ものと合わせてもりつけて出来上がり♡
コツ・ポイント
余熱で柔らかくするので人参を薄く切る。
じゃが芋は茹でが短いとマッシュしにくいので竹串ささるのを確認して^ ^
気になる方は、玉ねぎを水にさらしてから、人参は茹でてから(栄養出てしまうのでお勧めしませんが汗)、混ぜると良いかと思います^ ^
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