甘酢を一度煮立たせて、冷ましておく。

トマトは湯むきする。
※お湯に入れる前に包丁で十字に切れ目を入れておくと後で皮をむくのが楽です。

トマトをタッパーなどに入れて、冷ました甘酢をかける。
最後にレモン汁を上からかけてあげて、冷蔵庫で１晩ねかす。