もう１品＊ふっくらさつま揚げの優しい煮物
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
出汁をたっぷり含んださつま揚げは、やわらかジューシィ・ご飯に嬉しい♪お魚の素朴な旨味を味わう、食材１つの簡単おかずです＊
このレシピの生い立ち
お弁当に、お肉でも野菜でもなく、かつ白いご飯がおいしいおかずが欲しくて作りました。切って煮るだけの簡単２ステップなので、前日の夜にパッと作り置いておけるのが嬉しい♪そのまま食べるよりもやわらかくなり、優しい甘さと食感にほっとします…＾＾ ＊
もう１品＊ふっくらさつま揚げの優しい煮物
出汁をたっぷり含んださつま揚げは、やわらかジューシィ・ご飯に嬉しい♪お魚の素朴な旨味を味わう、食材１つの簡単おかずです＊
このレシピの生い立ち
お弁当に、お肉でも野菜でもなく、かつ白いご飯がおいしいおかずが欲しくて作りました。切って煮るだけの簡単２ステップなので、前日の夜にパッと作り置いておけるのが嬉しい♪そのまま食べるよりもやわらかくなり、優しい甘さと食感にほっとします…＾＾ ＊
作り方
- 1
さつま揚げを一口大に切ります。
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- 2
お鍋にさつま揚げと、調味料、お水をすべて加えます。
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- 3
調味料をよく混ぜ合わせながら、中～強火で一煮立ちさせます。
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- 4
落とし蓋をします。私は落とし蓋を持っていないので、アルミホイルを落としています^^
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- 5
火を弱めて５分煮込みます。軽くふつふついうくらいの火加減です♪
- 6
ふたを取り、中火にかけて汁気を飛ばします。まんべんなく味がまわるよう、さつま揚げを時々ひっくり返してあげると◎
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- 7
汁気が４分の１程度まで減ったら、火を止めます。
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- 8
完成です。お好みで七味唐辛子を振ると、素朴な中にぴりりとアクセント♪
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- 9
レシピID：20180148 こんにゃく入りバージョンのレシピもあります♪ヘルシーに満腹感UPです★
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コツ・ポイント
さつま揚げにはもともと味がついているので、野菜などの煮物よりも薄味で作っています＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18158730
