ニンジンは千切りにし、塩（分量外）を振ってしばらく置いておく。

ボウルに、＊を入れよく混ぜる。

リンゴを千切りにし、切ったそばから２に投入。

１を軽くゆすぎ、よく絞って３に加え、混ぜ合わせる。
レーズンも加え、さっくり混ぜる。