作り置きできて、体に良い、おいしいマリネですこのレシピの生い立ち血糖が上がりにくく、塩分控えめのおかずはできないものかと考えました。
大き目のボールにマリネ液を作る。酢とワインビネガーは、お好みで味を見ながら調節します。
キノコ類は手で裂いておきます。フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、キノコを炒めます。
キノコを炒めたら、1のボールに熱いうちに入れ、よくなじませます。
保存容器に入れて、荒熱を取ったら冷蔵庫に入れ冷やします。冷蔵庫で3日位持ちます。
砂糖の代わりにゆずジャム使いました。
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