じゃがいもは皮をむき、輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにしてください。

じゃがいもをたっぷりのお湯で茹でその間に玉ねぎを油で炒めてください。

玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え、さらに炒めてください。

じゃがいもに串が通るようになればお湯を捨て、じゃがいもをつぶしてください。マッシャーを使うと楽です。

じゃがいもがある程度潰れたら炒めていた玉ねぎとひき肉を加えてしっかり混ぜてください。タネの出来上がりです。

たまごをほぐし、油をしいたフライパンをあたため中火でたまごを焼きます。たまごが動かなくなったらタネを乗せてください。

タネを乗せ、形をつくったらたまごを被せます。たまごの半分にタネを置き、もう半分を被せてくださいね。

フライパンにお皿を重ね、ひっくり返してオムレツをお皿に移せば出来上がりです。お好みで最後にケチャップやソースをどうぞ！