米ナスは皮をむいて、１ｃｍほどの厚さに輪切りにし、塩を振ってしばらくおいておく。皮は面倒なら、むかなくてもOKです。

みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを油で炒める。

２にひき肉を入れ、塩コショウ、クミンで味付けをする。

トマトをミキサーにかけたものを鍋に入れ、とろっとするまで煮詰め、クミン、塩コショウで味つけする。

米ナスを、水気をきって油でこんがり揚げる。

オーブン皿に、トマトソース、ナス、ひきにく、の順で重ねていく。

２００度くらいのオーブンでこんがりやわらかくなるまで焼き上げたら完成。