簡単★ポッサム★
市販の白菜キムチとサンジャンを使っているので、簡単に作れます。ご飯もお酒もすすみます(o′З`)b
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安売りしていて、いつもチャーシューや角煮ばかりなので違う物を作ろうと思いレシピを探しポッサムを作ったのですが、我が家の味とはあわず…再チャレンジで自分なりに作ったら好評だったので♪
簡単★ポッサム★
市販の白菜キムチとサンジャンを使っているので、簡単に作れます。ご飯もお酒もすすみます(o′З`)b
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安売りしていて、いつもチャーシューや角煮ばかりなので違う物を作ろうと思いレシピを探しポッサムを作ったのですが、我が家の味とはあわず…再チャレンジで自分なりに作ったら好評だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは下の部分を切り落とし全て皮を剥きます。
生姜は皮付きのままスライスします。 - 2
玉葱は頭と根を切り落とし、２等分に切ります。
葱は２等分に切ります。 - 3
大きめの鍋に⚫の水と調味料を入れ、工程１と２の野菜も加え強火にかけます。
※コーヒーを入れることで臭みが消えます。
- 4
工程３が煮立ったら、豚バラブロックを加え、再度煮立ったら火を弱めの中火にして、アルミホイルで落し蓋をして１時間煮込みます
- 5
１時間経ったら、鍋の中でそのまま豚バラブロックの粗熱を取ります。
- 6
その間にサンチュを洗いキッチンペーパーで水分をふき取り、サンチュとキムチとサンジャンを器に盛り付けます。
- 7
自家製のサンジャンを作る場合は、全ての○の材料をよく混ぜてください。
- 8
工程５の豚バラブロックの粗熱がとれたら、食べやすい大きさに(５～８ミリ位)スライスして皿に盛り付けます。
出来上がりです
コツ・ポイント
★工程４で豚バラブロックを煮込んでる最中に、30分程経ったら１度裏返して下さい。
★アルミホイルで落し蓋をする時に、１度シワシワにしてから広げて使うと、アクがとれます。
つくれぽ
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