厚揚げと根菜のあんかけ煮

厚揚げと根菜のあんかけ煮-レシピのメイン写真

厚揚げと根菜のあんかけ煮

ちぃうさにゃん @cook_40133277

材料をすべて一緒に煮込んで、とろみを付けたら出来上がり！
たっぷりのあんが、具材によくなじみ美味しいです
(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
冷めてもパサつかない厚揚げの煮物が食べたくて考えました
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料をすべて一緒に煮込んで、とろみを付けたら出来上がり！
たっぷりのあんが、具材によくなじみ美味しいです
(*´ω`*)
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冷めてもパサつかない厚揚げの煮物が食べたくて考えました
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

材料をすべて一緒に煮込んで、とろみを付けたら出来上がり！
たっぷりのあんが、具材によくなじみ美味しいです
(*´ω`*)
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冷めてもパサつかない厚揚げの煮物が食べたくて考えました
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料をすべて一緒に煮込んで、とろみを付けたら出来上がり！
たっぷりのあんが、具材によくなじみ美味しいです
(*´ω`*)
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材料

厚揚げ 2枚（ここでは、10㎝×7㎝の物
人参 1/2本
大根 10㎝位
水 500ml
顆粒だし小さじ1
酒、みりん大さじ1.5
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2.5

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作り方

1
厚揚げは、半分の厚さに切り、1㎝×2㎝位に切ります
2
人参は、薄めのいちょう切りにします
3
大根は、8等分にし、薄切りにします
4
鍋に、すべての材料を入れて、中火で15分位煮ます
5

根菜が色よく、柔らに煮えていたら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1+水大さじ2)を入れて、かき混ぜながら1～2分煮ます

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたら、すぐに火を止めずに少し煮ることで、とろみがよ～くなじみます(๑'ᴗ'๑)

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

2018/04/12 07:14に公開

家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)

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このレシピのキーワード

煮物あんかけ大根にんじん厚揚げ酒

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