白菜とウインナーは食べやすい大きさに、玉ねぎと人参は薄く切る。えのき茸は下の部分を切る。

鍋で水を沸かし、1を入れる。

そこに鶏ガラスープの素、しょうゆを入れる。

ごま油、こしょうを入れて味を整える。

器に盛り、刻み小ねぎを散らして完成。