夏バテ予防！きゅうりと牛肉の照り焼き丼★
牛肉の鉄分ときゅうり・スナップエンドウのビタミンＣで夏バテ予防！甘辛照り焼き味でごはんもすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
ＢＢＱをしたときに余ったカルビを使い切りたくて^^;
お肉の種類は何でもＯＫです！牛→鉄分、豚→ビタミンＡで疲労回復、鶏→高タンパク・低カロなど、目的に合わせたお肉を使ってください★
タレが絡んで野菜もたっぷり食べられます♪
夏バテ予防！きゅうりと牛肉の照り焼き丼★
牛肉の鉄分ときゅうり・スナップエンドウのビタミンＣで夏バテ予防！甘辛照り焼き味でごはんもすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
ＢＢＱをしたときに余ったカルビを使い切りたくて^^;
お肉の種類は何でもＯＫです！牛→鉄分、豚→ビタミンＡで疲労回復、鶏→高タンパク・低カロなど、目的に合わせたお肉を使ってください★
タレが絡んで野菜もたっぷり食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦３センチほどの薄切りに。
スナップエンドウは茹でておく。
付け合わせ用の水菜は3･4センチ幅に刻む。
- 2
タレ用の醤油・酒・みりんを混ぜておく。
- 3
フライパンにお肉をのせ、軽く焼き色をつける。
焼き色がついたら、下味用の酒をまわしかけ火を通す。
火力：強めの中火
- 4
きゅうり・スナップエンドウをフライパンに入れ、きゅうりがしんなりするまで炒める。
- 5
きゅうりがしんなりしてきたら、薄力粉を茶漉しなどでふるいいれる。
粉が全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
- 6
火を弱火にしたら、鍋肌から２のタレを入れる。
具材に絡めながら火にかけ、タレが煮詰まってきたら火を止める。
- 7
丼ぶりにご飯をもり、６をのせる。
フライパンの中に残ったタレもしっかりかけてください＾＾
- 8
付け合わせ用の野菜を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
６のタレは煮詰めすぎないほうが美味。完全に煮詰めてしまうとご飯にかける分がなくなってしまうので･･･
タレを入れるまでは、こげこげにならないよう手早く炒めてください＾＾
旦那さんの晩御飯用の分量なので、通常の1人前よりやや多めかも･･
つくれぽ
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