ミニ泡立て器で、絹ごし豆腐を突いて崩し、砂糖を加えてなめらかに混ぜ、卵黄、太白ごま油を加え、その都度なめらかに混ぜます。

○を2回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、12等分します。多少粉が見えるくらいで混ぜるのをやめる方が、

ベタつきにくいので扱いやすいです。
小鍋に1cmくらいのサラダ油を入れ、中火くらいで、3個ずつ、きつね色になるまで、

転がしたり、鍋を傾けて側面も油に浸けたりしながら揚げ焼きします。

ビニール袋に●を入れてよく混ぜ合わせ、油を切ったドーナツを入れてまぶします。

きな粉が足りなくて、半分はいちごパウダーとグラニュー糖をまぶしました。
さっくり柔らか、しっとり♪