春♪簡単！人参とスナップエンドウごま和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
旬のスナップエンドウと人参のごま和えです。彩りが綺麗です。
このレシピの生い立ち
スーパーにスナップエンドウが売り始めたので、美味しそうて、食べたくなりました。
春♪簡単！人参とスナップエンドウごま和え
旬のスナップエンドウと人参のごま和えです。彩りが綺麗です。
このレシピの生い立ち
スーパーにスナップエンドウが売り始めたので、美味しそうて、食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけです。
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- 2
スナップエンドウは筋を取り、人参はスライサーで千切りにする。
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- 3
塩を加えた熱湯で、スナップエンドウを2分くらい柔らかくなるまで茹でる。
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- 4
同じ湯で、人参を30秒茹でる。
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- 5
スナップエンドウは、半分にさく。実はさやに交互にくっ付きます。
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- 6
人参にすりごま、ごま油、しょうゆ、塩を加え混ぜ合わせる。
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- 7
スナップエンドウを加えて、さっくり合わせて完成！
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コツ・ポイント
スナップエンドウはすぐに火が入ります。触って、マメが柔らかくなるまで茹でます。同じ鍋で人参もサッと茹でます。あとは、調味料を加えて和えるだけです。スナップえんどうの実が取れてしますので、えんどうを加えたら、サックリ和えます。
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