あんきものソテー

あんきものソテー-レシピのメイン写真

あんきものソテー

エレクトリックケトル @cook_40037726

ん？！これは、フォアグラ！？？なんて感じの、リッチな１品です。
このレシピの生い立ち
あんきもを沢山買ってしまったので、洋風にアレンジしました。

ん？！これは、フォアグラ！？？なんて感じの、リッチな１品です。
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あんきもを沢山買ってしまったので、洋風にアレンジしました。

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ん？！これは、フォアグラ！？？なんて感じの、リッチな１品です。
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あんきもを沢山買ってしまったので、洋風にアレンジしました。

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材料

２人分

あんきも２本
エリンギ３本
塩こしょう少々
バター大さじ
バルサミコ大さじ１
ベビーリーフ一つまみ

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作り方

1
あんきもに塩して、３０分位おき、お酒かお水で流し、アルミに包んで３０分ほど、蒸します。
2

フライパンにバターをひき、１のあんきも、手でさいたエリンギを焼き目がつくくらい焼きます。
3

あんきも、えりんぎをとり出し、そこにバルサミコを入れひと煮立ち。これがソース♪
4
後は楽しい盛り付け～～♪ベビーリーフなんかを乗っけて、でっきあがり～～！

コツ・ポイント

蒸すことで、美味しさが増してるような気がします。

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エレクトリックケトル @cook_40037726

2009/01/23 01:12に公開

旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆

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このレシピのキーワード

エリンギバター

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