大根ステーキ、ミルフィーユ仕立て
エレクトリックケトル @cook_40037726
ジュワッとジューシー、お肉にも負けない幸せな一品です！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那さんに少ないお肉で、満足のステーキを食べてもらいたくって考えました。
大根ステーキ、ミルフィーユ仕立て
ジュワッとジューシー、お肉にも負けない幸せな一品です！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那さんに少ないお肉で、満足のステーキを食べてもらいたくって考えました。
作り方
- 1
大根を１．５センチくらいにスライスし、たっぷりのコンソメスープで煮込みます。
- 2
串がスッと通ったらお皿に上げ、冷ましておきます。大根を煮たスープは置いておきます。
- 3
豚肉のスライスに塩こしょうをします。
冷めた大根と豚肉を交互に重ね、最後に豚肉でクルッと全体を包みます。 -
- 4
３をラップに包みレンジで１～２分加熱。（お肉に火が通ればＯＫ）ラップを取りフライパンで少し焼き色をつける。
- 5
ほうれん草、シメジをとっておいた② のスープでサッとボイルします。
- 6
オリーブオイルを加熱しトマトを入れ、塩コショウで味を整えてフレッシュなトマトソースを作っておきます。
- 7
盛り付けてでっきあがり～♪
-
コツ・ポイント
大根をコンソメスープで柔らかく煮ておくことで洋風感が出ると思います。
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