ピュアふぶきは繊維に沿ってほぐす。サラダ菜はバケットにのるくらいの大きさにちぎる。グレープフルーツは皮を剥く。

バゲットにバターを塗りサラダ菜をのせ、ピュアふぶきと、グレープフルーツをのせてできあがり。