ニラは３㎝、水切りした豆腐は1.5㎝角に切っておく。

油をひいたフライパンに豆腐と魚肉ハムを入れ加熱する。＊ここで豆腐を焼くと崩れにくくなります。

３にもやし・ニラを入れて炒め、しんなりしてきたら●を加えて炒める。

フライパンをかたむけると汁気がたまるので、そこに溶き卵を投入！半熟になったら全体を混ぜ合わせる。