薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを一緒にしてふるいに２～３回かけておく。
クルミは袋に入ったまま麺棒などで荒く砕く。

バターを常温に戻し（またはレンジで１５～20秒チン）、グラニュー糖を加えて白くポッテリするまで混ぜる。

②に溶いた卵を４～5回に分けて、少しずつ混ぜ加えていく。
ちょっと分離気味になるけど気にしない。ひたすらよく混ぜる。

③に生クリームを加えて混ぜたら、①の薄力粉たちとクルミを投入。
粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。

トースターに入れて表面に焦げ目がつくまで２～３分焼きます。
各トースターにクセがあると思うので、調節お願いします。

余熱で2分程置いてから取り出し、竹串を刺して生地がついてこなければ完成＊
半焼けだったら1分程追加しながら焼いて下さい。