トマトのお尻に十字の切れ目を入れ、ヘタの方にフォークを突き刺し直火で皮をあぶって、皮をむきます。１～２㎝角に切ります。

すじ肉を２㎝角、ニンニクは２ミリ厚さ、にんじんは２㎝角くらい、じゃが芋は一口大、なすびは５ミリの半月切りにします。

Ａを圧力鍋に入れて圧力がかかったら１０分間弱火にかけ、火を止め２０分余熱放置し、蓋を開け熱が冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす。

玉ねぎをフライパンにオイルを引いて、少し茶色になるくらいまで炒めておく。

冷蔵庫から鍋を出し、上に浮いた脂をスプーンですくい捨てる。

出来たプルンプルンのスープにＢの野菜を加えて、蓋をし圧力をかけ、圧力がかかったら火を止め２０分余熱放置する。

蓋を開け、Ｂの調味料を入れ、弱火で底が焦げないように時々かきまぜ好みの濃度になったら出来上がり。