カボチャを食べやすい大きさにカットする。
ニンニクは 真ん中から切り目を入れる。
しめじも 準備。

フライパンにカボチャを入れて、調味料と水でひたひたになるまで入れます。ニンニクを入れ火にかけます。

水分が半分くらいになったら、鍋ね真ん中を開け、ひき肉投入します。アクを取ります。

私は、一度キッチンペーパーを入れアクを取ります。

アクをとって、しめじ投入します。 煮詰まれば完成です。