ビーツと新じゃがのコロコロ♪サラダ☆
葵にゃんこ @cook_40127897
“奇跡の野菜”、“食べる輸血”と言われるほど、栄養素が豊富なビーツを 新じゃがと合わせてサラダに☆
このレシピの生い立ち
美容に良いビーツを産直市場で見つけ、衝動買い(笑)
茹でると甘みが増して美味です☆
ビーツと新じゃがのコロコロ♪サラダ☆
“奇跡の野菜”、“食べる輸血”と言われるほど、栄養素が豊富なビーツを 新じゃがと合わせてサラダに☆
このレシピの生い立ち
美容に良いビーツを産直市場で見つけ、衝動買い(笑)
茹でると甘みが増して美味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
産直市場で見つけたビーツを使って作ります(*ˊ˘ˋ*)♪
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- 2
ビーツは皮付きのまま 茹でます。鍋に水とビーツを入れて火にかけ30～40分茹でます。
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- 3
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま ふんわりとラップに包んでレンジで5分程加熱して
食べやすい大きさに切ります。 -
- 4
柔らかくなったビーツの皮をむき、新じゃがと同じくらいの大きさに切ります。
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- 5
マヨネーズ、レモン汁、砂糖、黒こしょうを加えて混ぜます
- 6
保存する時は、ガラスや琺瑯の容器に入れると 色移りしません≦ФωФ≧
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コツ・ポイント
ビーツを茹でる際、火の通り具合の確認で竹串を刺すと 刺した所から色素が出てしまうので 弱火から中火にかけてゆっくり茹でてみてください(*ˊ˘ˋ*)
つくれぽ
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