たけのこの唐揚げ
見た目ホントの唐揚げみたい。独特の食感が面白い♪
このレシピの生い立ち
たけのこだけで。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの水煮はポリ袋に入れ上から麺棒などでたたく。繊維を断ちきるように。
- 2
①に生姜のすりおろしと調味料を入れ密閉して１０分ほど味を染み込ませる。このまま朝までおいてお弁当にしても◎
- 3
②に片栗粉を入れ袋に空気を入れてシャカシャカ振り混ぜる。
- 4
③を一口大に手でギュッと握る。まとまりにくければ片栗粉を足す。
- 5
フライパンに油を多めにひき両面こんがりと揚げ焼きにする。足りなければ塩少々をふって頂きます。
- 6
←片面がしっかり焼けてからひっくり返すと崩れません。
- 7
片栗粉の代わりに薄力粉でつくるとさくっと感が増します。片栗粉だともちもち♪
コツ・ポイント
レシピID：19038941 のアレンジです。たけのこだけでも美味でした。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18160876
