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老舗の味。おうちで簡単金目鯛煮つけ
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老舗の味。おうちで簡単金目鯛煮つけ-レシピのメイン写真

老舗の味。おうちで簡単金目鯛煮つけ

くーたんさん
くーたんさん @cook_40125450

本当に外食で食べるようなおいしいにつけです。材料いれてにるだけ。
つまみ、ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
外食だと本当に高い金目鯛のにつけ。おうちで簡単に美味しい煮つけがたべたくて・・・高い魚だけど、休みの前の売り尽くしで、半額で購入した時に煮ます。

本当に外食で食べるようなおいしいにつけです。材料いれてにるだけ。
つまみ、ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
外食だと本当に高い金目鯛のにつけ。おうちで簡単に美味しい煮つけがたべたくて・・・高い魚だけど、休みの前の売り尽くしで、半額で購入した時に煮ます。

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老舗の味。おうちで簡単金目鯛煮つけ

くーたんさん
くーたんさん @cook_40125450

本当に外食で食べるようなおいしいにつけです。材料いれてにるだけ。
つまみ、ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
外食だと本当に高い金目鯛のにつけ。おうちで簡単に美味しい煮つけがたべたくて・・・高い魚だけど、休みの前の売り尽くしで、半額で購入した時に煮ます。

本当に外食で食べるようなおいしいにつけです。材料いれてにるだけ。
つまみ、ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
外食だと本当に高い金目鯛のにつけ。おうちで簡単に美味しい煮つけがたべたくて・・・高い魚だけど、休みの前の売り尽くしで、半額で購入した時に煮ます。

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材料

4人分
  1. 金目鯛 4切れ
  2. 生姜 2かけ
  3. ざらめ 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. 水 1.5カップ」
  8. ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむきを千切りにする。

  2. 2

    中華鍋に水、調味料生姜を入れ、煮立て、魚を入れアルミホイルをかぶせ、中火で煮る。10~15分。焦げないように注意する。

  3. 3

    弱火で、5分ぐらい煮る。魚に火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

材料入れて煮るだけ。簡単美味しいです。
ざらめをつかうといいです。上白糖はにがみがでるので、できればざらめで。
アルミホイルで落し蓋。楽ちんです。

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くーたんさん
くーたんさん @cook_40125450
2011/11/28 13:21に公開
6歳5歳3歳1歳0歳の5人のママです。手作りお菓子、料理だいすきです。旦那様が仕事が遅いのでなかなか外食できません。旦那様がお酒大好きだから、つまみたくさんです。体のこと考え、野菜中心でヘルシー、美味しい料理を心がけてます。
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