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味しみ 美味大根♡ (大根のあく抜き)
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味しみ 美味大根♡ (大根のあく抜き)-レシピのメイン写真

味しみ 美味大根♡ (大根のあく抜き)

りりりんママ
りりりんママ @cook_40043702

おでん、煮物、ふろふき大根に…
あく抜きで、えぐみのない
ワンランク上の味に!
簡単なのでぜひ行いたい一手間です。
このレシピの生い立ち
ひと手間かけて、美味しさUP↑

おでん、煮物、ふろふき大根に…
あく抜きで、えぐみのない
ワンランク上の味に!
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味しみ 美味大根♡ (大根のあく抜き)

りりりんママ
りりりんママ @cook_40043702

おでん、煮物、ふろふき大根に…
あく抜きで、えぐみのない
ワンランク上の味に!
簡単なのでぜひ行いたい一手間です。
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材料

  • 大根 必要なだけ
  • 米のとぎ汁 鍋1杯
  • (なければ米、米ぬか ひとつかみ)
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作り方

  1. 1

    大根を切り、鍋に入れる。

  2. 2

    大根がしっかりかぶるくらいのとぎ汁を入れて煮る。
    とぎ汁がない場合は、水と米や米ぬかを入れる。

  3. 3

    灰汁が出て煮えたら、水でさっと洗い流し、おでんや煮物等に使用してください。

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りりりんママ
りりりんママ @cook_40043702
2011/11/28 13:18に公開
2歳の娘と0歳の息子のママ☆子どもと一緒に料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

大根 米ぬか 米

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