半熟卵を作る。沸騰してから6分くらい卵を茹で、すぐ冷たい水にあてて殻をむきます。

鳥手羽先は沸騰してから３分くらい茹でます。にんじんは面取りして下さい

鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、水をいれ、鳥手羽先とにんじんを入れます。(20分)

卵をいれ、火を消し、しばらく置いたら完成です。