こめ油、黒糖、きな粉の簡単♡クッキー
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
きな粉の香りがたまらない♡こめ油でサクサク(^^)スプーンで混ぜ混ぜ、簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
鹿児島の郷土菓子「あくまき」を、きな粉と黒糖で食べるのですが…余ったのでクッキーへ♡
こめ油、黒糖、きな粉の簡単♡クッキー
きな粉の香りがたまらない♡こめ油でサクサク(^^)スプーンで混ぜ混ぜ、簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
鹿児島の郷土菓子「あくまき」を、きな粉と黒糖で食べるのですが…余ったのでクッキーへ♡
作り方
- 1
粉類を、計る。きな粉、黒糖、片栗粉、薄力粉を順に入れる。計140g！
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- 2
塩ひとつまみも入れ、スプーンで混ぜ混ぜ。粉末黒糖は固まりがある場合があるので、スプーンの背で押しつぶすように。
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- 3
こめ油を入れて、切るように混ぜる。
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- 4
ラップやビニール袋でひとまとめにし、冷蔵庫で30分以上、生地を休ませる。
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- 5
オーブンを170度に予熱。予熱の間に、直径2センチほどに丸め、予熱完了したら20分焼く。
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- 6
4、を冷蔵庫で2時間程休ませて、包丁で切ったアイスボックスクッキーもよし！
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コツ・ポイント
こめ油を入れたら、切るように混ぜる。練らないように！
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