旦那が作る絶品☆高菜めんたいスパ☆
MEGuREEN @cook_40040351
和風味のパスタ。高菜と明太子のコラボがおいしい♪あっさりでたくさん食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べた味を再現したくて。
旦那が作る絶品☆高菜めんたいスパ☆
和風味のパスタ。高菜と明太子のコラボがおいしい♪あっさりでたくさん食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べた味を再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをして、5mm位の短冊きりに、椎茸は薄切りにする。フライパンに油を入れ、きのこ類を炒める。
- 2
１に油揚げ→高菜の順に加え炒め合わせたら、一度火を止める。だしの素＋水をいれ、塩胡椒で味を整える。
- 3
茹でたパスタを再び火にかけた２の中にいれ、よく合える。皿に盛り、白胡麻・刻み海苔を振り、明太子をのせたらできあがり！
- 4
コツ・ポイント
パスタは茹ですぎないこと。だしを加えるときは蒸発しすぎないように一度火を止めます。胡麻油を使ったり、だしの変わりに昆布茶でもよさそうです。09.10.13分量見直ししました。高菜の種類によっては塩気が違うので、だしや塩の量を調節して下さい。
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