甘酸っぱい☆コケモモのレアチーズタルト
甘さ超控えめコケモモベリーソース♡ヨーグルト入りのレアチーズケーキとココアタルト生地の絶妙なバランスがとっても美味しい☆
このレシピの生い立ち
ふぁみりーにとって高原のベリーの様な位置づけのコケモモ☆普通のベリータルトよりも酸っぱさがダイレクトに伝わる、ソース&ケーキの絶妙なバランス、楽しんで下さい！☆美肌要素たっぷりですょ☆
甘酸っぱい☆コケモモのレアチーズタルト
甘さ超控えめコケモモベリーソース♡ヨーグルト入りのレアチーズケーキとココアタルト生地の絶妙なバランスがとっても美味しい☆
このレシピの生い立ち
ふぁみりーにとって高原のベリーの様な位置づけのコケモモ☆普通のベリータルトよりも酸っぱさがダイレクトに伝わる、ソース&ケーキの絶妙なバランス、楽しんで下さい！☆美肌要素たっぷりですょ☆
アプリでひらく作り方
- 1
<ベリーソース>小鍋に材料を全て入れ弱火で煮る。水分が出たら味見、足りなければハニーorお砂糖足す♪煮詰め過ぎない。
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- 2
ジャムよりは緩めに仕上げる♪粒があった方が断然美味しいですが、濾したりジューサーにかけてもOK♪
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- 3
ID:18338935
基本のココアタルト生地をケーキ型底に敷き詰め焼く。
さっくりしっとり☆ -
- 4
<レアチーズケーキ>室温に戻したチーズを練り柔らかくし、ヨーグルト・ハニー・バニラを加え良く混ぜる。
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- 5
*で溶いたゼラチン(湯溶きOK)を加え良く混ぜて、タルトに流し込み、軽く落として生地を落ち着かせる。2-3時間冷蔵する。
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- 6
タルトを取り出し、ソースを乗せる。カバーしても良いし、切り分けてソースとしてかけてもOK！
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- 7
出来上がり♡鮮やかな赤ピンクの甘酸っぱいソースとレアチーズ&ココアタルト生地のコンビがとても美味しい！☆
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コツ・ポイント
コケモモは手に入りにくいので、お好きなベリーで代用してベリーチーズケーキにしても美味しいです☆
甘さ超控えめなので、足りない方はお砂糖足して下さい。足して煮詰めるほど、ソースはジャム化します。
つくれぽ
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