煮ないかぼちゃの煮物。バターでコクうま
ノンノン10 @cook_40132409
全く煮込まないので、煮崩れる心配なし。常に同じ味。短時間で出来て、お味はしっかりしています。少量から作れて便利!
このレシピの生い立ち
短時間で煮物を作りたい。かぼちゃを煮崩したくない。そんな考えから生まれました。
煮ないかぼちゃの煮物。バターでコクうま
全く煮込まないので、煮崩れる心配なし。常に同じ味。短時間で出来て、お味はしっかりしています。少量から作れて便利!
このレシピの生い立ち
短時間で煮物を作りたい。かぼちゃを煮崩したくない。そんな考えから生まれました。
作り方
- 1
かぼちゃを好きな大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱(うちのレンジは根菜コースがあるので、ワンタッチ)
- 2
材料のかぼちゃ以外の調味料をすべて鍋に入れ、煮立たせる。
- 3
少し煮たてて火を止める。
- 4
煮立たせた液に、レンジで加熱したかぼちゃを入れてしばらく置けば完成です。
- 5
お皿にもり完成。冷めているときは、お皿ごとレンジに入れて温めなおします。
- 6
冬のほこほこしたかぼちゃなら、これで十分味がしみます。ホコホコかぼちゃは煮込むと崩れるのでこの方法は便利。
- 7
煮汁にかぼちゃが浸かれば良いので、少量から作れて便利。一人ご飯やお弁当のおかずを作るときにも重宝します。
コツ・ポイント
やっぱりホコホコしたかぼちゃに向くと思います。繊維質なべったり水分の多いかぼちゃには不向きかも。うちにはバターは常備していないので、いつもマーガリンを入れますが、コクがでて美味しいです。
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