１にうどんをほぐしながら入れてよく絡める。

薄揚げを開いて３を入れていく。お好みの具材も一緒に入れる。最後に卵液も入れる。

爪楊枝であげの上をしっかり閉める。
おでんや煮込み料理に入れて使ってください。