さつまいもは１ｃｍ位の輪切りにし、水にさらす。
油揚げは好きな大きさの短冊切りにする。
（写真は4×１ｃｍ位の大きさ）

かつお節の材料を鍋に入れて、火にかけ蓋をして煮る。

沸騰したら、２～３分煮て、手でもみ細かくしたかつお節を入れたら火を止める。
余熱で火を通します。

さつまいもが柔らかくなったらできあがりです。