仕事は計量と形成だけ！ お手軽パン
ちゅるち @cook_40137570
粘土細工の感覚で作っています。
簡単に作りすぎて…ごめんなさい！（＞＜。）。。
このレシピの生い立ち
二人の息子は食べ盛りで、食事もおやつも目分量…。 計量もかなりアバウトです。。
パンなんて与えられない！パン作りはムリ！と思いこんでいたのですが、それなりのパンができました！
初心者なので、見よう見まねですが楽しんでます。
仕事は計量と形成だけ！ お手軽パン
粘土細工の感覚で作っています。
簡単に作りすぎて…ごめんなさい！（＞＜。）。。
このレシピの生い立ち
二人の息子は食べ盛りで、食事もおやつも目分量…。 計量もかなりアバウトです。。
パンなんて与えられない！パン作りはムリ！と思いこんでいたのですが、それなりのパンができました！
初心者なので、見よう見まねですが楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHBに入れて、生地づくりを選択し、スタート。
（今回は大麦をから煎りした物を加えています） - 2
生地を取り出し均等に分け、形を整えて丸めます。
濡れふきんをかけて20～30分ベンチタイム。 - 3
ガス抜きをして、おおまかに作りたい形にします。
（切れ目はこの段階でナイフの背を使って入れました） - 4
霧吹きをかけ、レンジで再び30分ベンチタイム。
（室温が低いのか20分では膨らみが少なく30分ねかせました） - 5
レンジから出し形を完成させます。今回はグラニュー糖のみトッピング。190℃で余熱してあるオーブンで12～14分焼きます。
- 6
バターを使わずショートニング20㌘・強力粉190㌘・薄力粉110㌘で作ってみました。
-
コツ・ポイント
粉は分量は合計数ならなんでもOKと言う感じです。
個人的には薄力粉を入れた食感が好きなので、強力粉と薄力粉を２：１で作っています。
もち粉や上新粉・薄力粉はお好みで調整されてください。
油＆水分も合計分量内ならその日の気分次第★
つくれぽ
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