揚げ新じゃがのめんつゆ炒め煮
まふぁ @cook_40097186
味付けはめんつゆ！だから超簡単！
じっくり揚げたじゃがいもは、
ご飯にもパンにもおつまみにも良く合います
このレシピの生い立ち
安く手に入ったミニミニ新じゃがメニューです
ご飯のおかずにもパンのおかずにもおつまみにもOK
とっても楽ちんで子供たちにも大好評ですよ！
揚げ新じゃがのめんつゆ炒め煮
味付けはめんつゆ！だから超簡単！
じっくり揚げたじゃがいもは、
ご飯にもパンにもおつまみにも良く合います
このレシピの生い立ち
安く手に入ったミニミニ新じゃがメニューです
ご飯のおかずにもパンのおかずにもおつまみにもOK
とっても楽ちんで子供たちにも大好評ですよ！
作り方
- 1
新じゃがは皮ごと調理するので良く洗ってから、大きいものは半分や4分の1にカットして水にさらします。
- 2
油で揚げるので良く水気をキッチンペーパーなどで取ります。水気がとれたら弱火で15分ほどじっくりあげます。
-
- 3
じゃがいもを揚げている間に、ベーコンは短冊にカット（太さはお好みで）玉ねぎも同じくらいの大きさにカット
- 4
３でカットしたベーコンを炒めます。ベーコンから油が出てくるので、フライパンに油は引かなくてOK！
- 5
ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎも炒めます。
-
- 6
２で揚がったじゃがいもを５のフライパンで合わせます。その時に、少量のマヨネーズを入れるとコクがでますよ
- 7
材料を軽く炒め合わせたらめんつゆを投入！めんつゆが煮詰まってきたら出来上がり。仕上げにパセリなんかを散らすと綺麗です
-
コツ・ポイント
じゃがいもはじっくり揚げて最後に15秒ほど強火にすると、カラッと仕上がります。めんつゆでお好みの濃さに調整してください。材料は、しめじやアスパラなどもよく合います。余ってしまったら、パスタと合えるとこれまた美味です！
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