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豚こまと竹の子とセリの卵とじ
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豚こまと竹の子とセリの卵とじ-レシピのメイン写真

豚こまと竹の子とセリの卵とじ

oliverose
oliverose @cook_40123304

旬の竹の子をいただいたので〜家にあった材料で卵とじにしてみました。春の卵とじです。
このレシピの生い立ち
春の食材をコレまた春の素材の卵でとじてみました。白だしで色も味も優しく〜♪

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春の食材をコレまた春の素材の卵でとじてみました。白だしで色も味も優しく〜♪

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豚こまと竹の子とセリの卵とじ

oliverose
oliverose @cook_40123304

旬の竹の子をいただいたので〜家にあった材料で卵とじにしてみました。春の卵とじです。
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春の食材をコレまた春の素材の卵でとじてみました。白だしで色も味も優しく〜♪

旬の竹の子をいただいたので〜家にあった材料で卵とじにしてみました。春の卵とじです。
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春の食材をコレまた春の素材の卵でとじてみました。白だしで色も味も優しく〜♪

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材料

3〜4人分
  • 豚こま 200g
  • 竹の子水煮 小1本
  • しめじ 1／2株
  • セリ 1わ
  • 卵 3個
  • ごま油 大さじ2
  • 水 150cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさ（1口大）に切る。中火で熱したフライパンに油をしき豚こまを炒める。

  2. 2

    豚こまの色が変わったらしめじ、竹の子の順に加え炒める。セリを加えサッと炒め水、砂糖、みりん、白だしを加え煮立てる。

  3. 3

    卵を溶いて回し加え、蓋をして10秒ほど煮立て火を止めて1、2分おく。
    卵が半熟に固まれば出来上がり♪

コツ・ポイント

豚こまはかたくならないように中火で優しく炒めました〜。

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oliverose
oliverose @cook_40123304
2018/04/12 11:46に公開
よろぴこ～
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このレシピのキーワード

卵とじ シメジ せり 卵 豚こま

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