ヨーグルトin☆野菜たっぷりパスタサラダ
＊yukimama＊ @cook_40081747
ヨーグルトを使った爽やか風味のヘルシーなスパサラ！
このレシピの生い立ち
余ってたヨーグルトがあったので作ってみました！
タイトル通り、人参とコーンを入れて野菜たっぷりにしたかったのですが、なかったので、前日の残りの茹で卵で！茹で卵なしの場合→人参1/2本(千切り)を行程２へ追加。コーン大さじ２は行程４へ追加。
ヨーグルトin☆野菜たっぷりパスタサラダ
ヨーグルトを使った爽やか風味のヘルシーなスパサラ！
このレシピの生い立ち
余ってたヨーグルトがあったので作ってみました！
タイトル通り、人参とコーンを入れて野菜たっぷりにしたかったのですが、なかったので、前日の残りの茹で卵で！茹で卵なしの場合→人参1/2本(千切り)を行程２へ追加。コーン大さじ２は行程４へ追加。
作り方
- 1
パスタは3等分に折り、表示時間より少し長めに茹で、ザルにあけてオリーブ油(分量外)をかけて混ぜておく。
- 2
きゅうりは輪切り、新玉ねぎは薄くスライスし、塩小さじ１程度(分量外)をかけて10分程置く。水にさらし水気をしっかり絞る。
- 3
ハムは千切りにする。
ゆで玉子は荒みじんにする。 - 4
調味料をボウルに入れてよく混ぜる。行程１.２.３をボウルに入れてしっかり和える。冷蔵庫で冷やしたら完成！
- 5
※具の量によって、調味料の量を調整してみてくださいね！
コツ・ポイント
パスタは茹であがってすぐにオリーブ油をかけると、くっつきにくくなります！
ヨーグルトを使うことで、カロリーオフ＆時間が経ってもパサつきにくくなるので一石二鳥！翌日に食べるときは、少量の牛乳、ヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜるとなめらかに！
お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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