圧力鍋と小さなおかずのお粥☆ブランチ

Name: 圧力鍋と小さなおかずのお粥☆ブランチ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 1合; お水 １．４ℓ; 干し貝柱 ３個; 前日から塩水に漬けこんだ塩卵 2個; ドライトマト 少々; キュウリの糠漬け 1本; 茄子の糠漬け 1本; 茹でもやしのラー油酢醤油和え 1/2袋分; おかかのお醤油まぶし 少々; イカの煮もの 少々; 肝の煮もの 少々; 刻みネギ 少々; 細切りにした海苔 少々; ゴマ 少々; 塩 少々

☆にわなおみ☆ @cook_40051716

母と娘の2人の休日ブランチ。干し貝柱だけで作ったシンプルなお粥も、こうやって小さなおかずを並べると楽しいです！

このレシピの生い立ち
母と娘の二人暮らし。仕事で満足に食事を作ってあげられない私が、娘だけのために、毎週作っているサンデーブランチです。

母と娘の2人の休日ブランチ。干し貝柱だけで作ったシンプルなお粥も、こうやって小さなおかずを並べると楽しいです！

圧力鍋と小さなおかずのお粥☆ブランチ

☆にわなおみ☆ @cook_40051716

母と娘の2人の休日ブランチ。干し貝柱だけで作ったシンプルなお粥も、こうやって小さなおかずを並べると楽しいです！

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材料

2人分

お粥
お米 1合
お水１．４ℓ
干し貝柱３個
付け合せ
前日から塩水に漬けこんだ塩卵 2個
ドライトマト少々
キュウリの糠漬け 1本
茄子の糠漬け 1本
茹でもやしのラー油酢醤油和え 1/2袋分
おかかのお醤油まぶし少々
イカの煮もの少々
肝の煮もの少々
刻みネギ少々
細切りにした海苔少々
ゴマ少々
塩少々

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作り方

1

前日から、干し貝柱は小さ目のタッパーに入れて、水に浸しておく
2

圧力鍋に、お米1合とお水1.4ℓを入れ、沸騰してから7分加熱。その後は自然放置でOK
3

冷めたら、厚手のお鍋に移し替え、コトコト…その間に、付け合せを用意します
4

塩卵は2つにスライスして、切り口を見せるように。ほかの材料も、小鉢に盛ります。
5

ここまで用意したところで、子供を起こしてサプライズ！

コツ・ポイント

小さなお茶碗で頂くと、何度もいろいろな組み合わせを楽しめるので、食事中の会話も弾みました！
単に、色が綺麗だからと添えたドライトマトが、お粥に合うのにはびっくり！

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つくれぽ

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☆にわなおみ☆ @cook_40051716

2011/12/17 09:40に公開

「お料理大好きな会社経営者ママです！仕事が忙しくて平日はあまり子供と一緒にいられないけど、お休みの日に子供たちのご飯を作るのが楽しみ」でしたが、もう子供達の手も離れたので週末になると友達を呼んで自宅を居酒屋仕様にしてます日比野メディカルスキンラボ http://www.skin-labo.com/ブログ http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

このレシピのキーワード

おかゆなすイカ海苔もやしキュウリﾄﾞﾗｲトマト卵干し貝柱ゴマ米

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