キャラメルココナッツのスコーン

まくのうち @cook_40034358
サクッほわっスコーンに塩キャラメルぅ~♡
(訂正あり、写真を換えました。)
このレシピの生い立ち
随分前にキャラメル&ココナッツのショートブレッドのような物を食べて美味しかったのを思い出して。
キャラメルココナッツのスコーン
サクッほわっスコーンに塩キャラメルぅ~♡
(訂正あり、写真を換えました。)
このレシピの生い立ち
随分前にキャラメル&ココナッツのショートブレッドのような物を食べて美味しかったのを思い出して。
作り方
- 1
○の粉を合わせて篩う。キャラメルは適当に刻む。計量が必要な物は済ませておく。
- 2
ボウルに粉を入れて手でザッと混ぜ合わす。冷たいバターをちぎりながら加え、指先で馴染ませる。
- 3
2に溶き卵、キャラメルクリーム、牛乳を加え、ヘラで切るように混ぜる。
※生地が硬いようなら牛乳足して下さい。 - 4
3に粉っぽさが残っているうちにキャラメル、プラリネ、ココナッツも加え一塊にする。ラップに包んで冷蔵庫で1時間位寝かせる。
- 5
好みにカット。表面に刷毛で牛乳(分量外)を塗ります。
240度で6分、210度に下げて更に6~7分焼いて出来上がり♪ - 6
すぐに網の上に出して粗熱を取りましょう。アツアツのキャラメルでヤケドしないように気をつけて頂きます☆
- 7
- 8
←このキャラメルを入れました。
お好みのキャラメルまたはキャラメルチョコチップでも◎
コツ・ポイント
243637勇気凛りんさんのキャラメルクリーム使用。403827プラリネ使用。 キャラメルが切り口に出てしまうと溶けて焦げてしまいます(泣) 生地に砂糖を入れませんでしたが、ほんのり甘くて◎
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