バターは、室温において置く
やわらかくなったバターをクリーム状に練る

クリーム状になったバターの中に、グラニュー糖を入れてざらつきがなくなるように、泡立て器でまぜる

卵2個をとき、少しずつ先ほどの中に混ぜていく

そこへ、ホットケーキミックスを入れ、
レーズン、レモン汁などを、混ぜ合わせる

粉っぽさがなくなるまで混ぜ、パウンド型に流し込む（私はパウンド型にクッキングシートを敷いてつかっています）

型をトントンと台に軽く落として空気を抜きます

160度のオーブンで45分～1時間かけて焼く