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厚揚げと豚肉の味噌炒め
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厚揚げと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと豚肉の味噌炒め

がーでんいーる
がーでんいーる @cook_40137682

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以前、料理教室で習った『家醤豆腐(ｼﾞｬｱｼﾞｬﾝﾄﾞｳﾌ)』を簡単に出来るように、アレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 厚揚げ 小２枚(３２０ｇ)
  • 豚挽き肉 ２００ｇ
  • ピーマン １個
  • 椎茸 ２枚
  • ねぎ １/２本
  • 味噌 大３
  • 砂糖 大２
  • 醤油 大２
  • 豆板醤 少々
  • 片栗粉 小２
  • 水 １/２C
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作り方

  1. 1

    厚揚げは２ｃｍ角、ピーマン、椎茸はせん切り、ネギは粗みじんにします。

    • 厚揚げと豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料(水も)は全部混ぜ合わせておきます。

    • 厚揚げと豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    熱した中華鍋に油大２を入れ、ネギをさっと炒め、豚挽を加えます。

  4. 4

    さらに、ピーマン、椎茸、厚揚げも加え、最後に調味料を入れて混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり！

コツ・ポイント

とにかく、手早く炒める。

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がーでんいーる
がーでんいーる @cook_40137682
2013/03/19 04:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 しいたけ ピーマン 豚ひき肉 厚揚げ 味噌

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