ナスと鶏肉でサッパリ
ばしゃどー @cook_40123964
基本のナス.鶏肉以外は冷蔵庫にある材料で♪今回はしめじ.ニラ.玉葱.長ネギ使用。
キャベツにんじん何でも！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料を使ったレシピ
ナスと鶏肉でサッパリ
基本のナス.鶏肉以外は冷蔵庫にある材料で♪今回はしめじ.ニラ.玉葱.長ネギ使用。
キャベツにんじん何でも！！
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- 1
ナスを一口サイズに切って水にさらす。
他の野菜も食べやすいサイズに切っておく。 - 2
鶏肉も一口大くらいに切って、塩コショウ・酒大１で下味つける。(これで肉が柔らかくなる)
- 3
ナスの水気を拭き取ってビニール袋の中で片栗粉をまぶす(ビニール袋ふりふり)
- 4
ごま油大２でナスを炒める。しんなりしてきたら一度取り出しておく。
- 5
残りのごま油１で鶏肉を炒める。
- 6
ある程度鶏肉が炒まったら野菜も加えて炒める。
- 7
火が通ったらナスを加えて炒める。
- 8
酢、しょうゆ(各々大2)、さとう、酒(各々大1)を混ぜ合わせて味付け。
完成！！
コツ・ポイント
茄子が油を吸ってしまって油足りないようなら適当にごま油追加する！
すっぱいのが苦手な主人用に、我が家で使うお酢は「やさしいお酢」です。
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