砂糖大１、ココアパウダー１袋、生クリーム大２を湯せんにかけとかします。

２をボールごと冷水の入った一回り大きなボールで冷やし、残りの生クリームを入れて撹拌し、ホイップクリームを作ります。

３を冷蔵庫で冷やします。ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れて軽く混ぜ、レンジケーキミックスを入れて泡だて器で２分混ぜます。

ケーキ型を整え、生地を平らに流して、レンジで３分温めます。型ごと網の上で冷まします。

生地を３等分してから厚みを２等分します。計６枚にします。１．のシロップを両面に塗ります。

３．のクリームを半分に分けます。カスタードを使う時は、生地に使うといいでしょう。クリームを６．の生地の片面に塗ります。

くるくると巻きつけて切り株のようにして行きます。最後に周りと上面にナイフでココアクリームをなでつけます。冷蔵庫で冷やす。

皿にラップを敷きます。チョコペンを５０度の湯に３分つけます。上を向けて先を切ります。