無塩バターと板チョコを合わせて湯煎で溶かしておく。　　オーブンを180度に温めておく。　

ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れ、泡立て器で良く混ぜる。　　卵と牛乳も加え良く混ぜる。

溶かしておいたバターとチョコレートを加えて手早く混ぜ、型に流し入れて空気抜きをして、180度で焼く20分焼く。

あら熱がとれたら、中心をセルクル型などで抜く。　抜いた部分にもデコレーションして、味見用に。

粉糖に、ときほぐした卵白を少しずつ加えアイシングを作り、流すようにかける。　アラザン、ナッツ、粉糖などで飾る。